冬瓜糖的用量，最多凸显两样的蜜饯或者果干的味道。

普通的百果馅汤团只要用料合理，可以做的很好吃。

这个加强ps版的百果馅应该也是同理，只不过难度更高一些。

秦淮又出去问了一圈。

得到的评价都差不多，全都是太甜了，甜得受不了。

少数几个因为年龄大了味觉有所退化，格外嗜甜的大爷大妈也受不了，评价比其他人略微好一些，但还是觉得这个冬瓜糖的量太致死量了，整个百果馅只能吃出冬瓜糖的味道，其他佐料全白加。

问完之后，秦淮回到厨房，端起属于自己的那碗百果馅汤团。

这个碗里有足足两个汤团。

两个汤团代表秦淮的态度和决心。

秦淮舀起汤团，咬下一口。

哦天呐，太难吃了，真的是甜得发腻，甜得想死，甜得想用皮鞋尖狠狠地踹做这个汤团的厨师的屁股。

还好他打算自己偷偷制作，不先告诉郑思源，不然郑思源非得觉得他疯了不可。

外面，龚良敲了敲厨房的门。

秦淮努力调整五官让它不要显得那么狰狞，打开厨房门，问：“龚先生，怎么了？”

龚良先展示了一下他的空碗，然后问：“还有吗？”

“我觉得吃一颗不能很好的品鉴，得吃两颗。”

秦淮：？！

讹兽，你有这个毅力和决心，你做什么都会成功的。

第239章 这还是百果馅汤团吗？

最终，龚良和秦淮都吃了两颗百果馅汤团。

龚良情况好不好秦淮不知道，反正他快被这两颗汤团送走了。

第2天秦淮一去黄记，第1件事情不是吃早饭，而是抓着谭维安，让他给自己重新梳理一遍正常百果馅汤团的制作流程、配料和为什么是这个配料比例。

吓得谭维安以为秦淮今天是来突击检查他的作业成果。

虽然秦淮没有给谭维安留任何关于百果馅汤团的作业，但谭维安这段时间也没有练百果馅汤团。

谭维安有自己的节奏。

他的节奏就是不要碰百果馅。

谭维安觉得自己对这三个字有点过敏。

“嗯…就是…其实…这个……你给我两分钟让我理一下，这个百果馅汤团的流程是……”被秦淮这么一问，谭维安大脑都宕机了，只觉得梦回读书时代，上课发呆被老师点起来回答问题时的感觉。

谭维安给小师弟疯狂使眼色，让古力来救救他。

古力端上一碗煮好的绉纱馄饨，馄饨里有紫菜、小虾米，还撒了一小把葱花，是秦淮最爱的配置。

秦淮接过馄饨吃了起来，见递馄饨的人是古力就顺嘴问道：“你的如意卷练得怎么样？”

秦淮知道，他这段时间有点忽视古力了。

这段时间事情太多，发现王大爷是精怪，屈静醒来，陈惠红和云中食堂客人购房团到来，秦淮的心思都分给了熟悉的朋友，相对应的留给身边人的就会少很多。

古力又是个一贯沉默寡言的，每天最早来，最晚走，不说话就是埋头做，别人让他做什么就去做什么。

最开始大家不熟的时候，黄记众人还会稍稍关注一下古力，毕竟他的工作时间实在是太长了，这种超级卷王还是值得大家强势围观的。

现在大家互相之间混熟，也就习惯了，古力也渐渐变得没有存在感了起来。

秦淮感觉他已经有好几天没有吃到古力做的如意卷了，古力每天都会做，但是不会主动拿给秦淮尝。其他知味居厨师积极主动地端茶上倒水递点心，秦淮的关注重点自然就在其他厨师上。

古力闷声道：“还是和之前一样，没什么变化。”

没变化代表没有进步。

“我会多练的。”古力补充道。

“好好练。”秦淮鼓励，“量变才能引发质变嘛。”

说话间秦淮已经吃下了半碗馄饨，将目光重新转移回谭维安：“理好了没？”

谭维安：……秦淮是不是偷偷兼职当老师去了？他怎么觉得秦淮有点像他初中的教导主任？

谭维安只能结结巴巴地把他早就跟秦淮讲过的百果馅的配方讲一遍，再附上一些刚刚现编出来的理解，最后哭丧着脸道：

“百果馅我真的不擅长，我只是从周师傅那里学过方子，练过一段时间。当初学也是因为周师傅愿意教，我想着技多不压身，多学一样是一样，没有深入学习和发展。”

“我知道。”秦淮点头，他又不是第1天认识谭维安。

谭维安放在修仙里，就是出生世家大族的公子哥，修为还行，算不上太精进，仗着法宝多可以吊打同阶级的散修。

你要想指望他修为有多高，那是不可能的，但是可以指望一下他的百宝袋，指不定就能套出什么好东西。

“我只是想再确定一下主料。”秦淮道。

谭维安的方子是周